Класичен француски леб со воздушно нежно тесто, крцкава кора и здрави јаткасти плодови.
Кога мирисот на свежо печен леб ќе се шири низ куќата, сите се среќни. При печењето во кората се создаваат таканаречени стимуланси кои ја зголемуваат содржината на серотонин во мозокот и прават да се чувствуваме добро. Гледањето на исчекувањето на вкусниот свеж леб во очите на моето семејство е бесценето.
Ореви – кој не ги сака
Кај нас во Македонија, оревот е апсолутно задолжителен во секоја кујна. Покрај добриот вкус и многуте употреби, оревот е и здрав.
Поради високата содржина на алфа-линолеинска киселина, оревите помагаат да се подобри еластичноста на крвните садови. Здруженијата за исхрана исто така препорачува да се јаде грст јаткасти плодови секој ден како дел од превентивната диета. Според нив, ова е важен дел за урамнотежена исхрана.
Здравите јаткасти плодови се исто така и врвна регионална супер храна. Оревот може да се користи на многу различни начини и ова би сакала да ви го покажам со рецептите: Плетенка со фил од ореви, Крем супа од тиква и ореви и Чоколадни облачиња со ореви.
Чудотворно маслиново масло
Маслиновото масло е богато со антиоксиданси и здрави едноставно незаситени масти. Неговите состојки му даваат на маслото бројни својства за промовирање на здравјето, што го прави едно од најздравите масла.
Маслиновото масло се бори против воспалението и слободните радикали во телото, што го прави исклучително здрава храна за срцето. Покрај тоа, како дел од медитеранската исхрана, помага да се стабилизира нивото на шеќер во крвта и на тој начин се спречува дебелината. Оние кои редовно консумираат маслиново масло, исто така, го поддржуваат своето тело во борбата против клетките на ракот.
Сакам да ви препорачам два од моите омилени рецепти со маслиново масло: Намаз од модар патлиџан и Песто со босилек, нане и ореви.
Но, сега за лебот.
Информации за состојките
За подготовка на моите рецепти се обидувам да користам органски производи што е можно повеќе во моментот.
Рецепт
Состојки
Подготовка
- Оревите грубо исечкајте ги.150 гр ореви
- Во сад просејте го брашното, додадете ги солта, шеќерот, оревите и квасецот и измешајте.500 гр брашно, 150 гр ореви, 1 пакетче квасец, 1 лажиче шеќер, 1 ½ лажичка сол
- Во сад за матење ставете ги млаката вода и маслиновото масло.5 лажици маслиново масло, 300 мл вода
- Додадете ја смесата со брашно и со рачен миксер со кука за тесто или со кујнски робот замесете хомогено тесто 10 минути.
- Покријте го тестото и оставете го да нарасне на топло место околу 1 час. Видете ја забелешката.
- По истекот на времето, тестото префрлете го од садот на набрашнета површина и повторно измесете го. Поделете го тестото на две половини.
- Секоја половина од тестото обликувајте ја во багет (малку извиткајте го) и ставете ги една до друга на плех обложен со хартија за печење.
- Покријте ги багетите со крпа и оставете ги да нараснат уште 15 минути.
- Загрејте ја рерната на 220°C (рерна со вентилација 200°C).
- Кога багетите ке нараснат, лесно исечкајте ги со остар нож и ставете го плехот во загреаната рерна и печете го лебот 20 минути. Кога ќе истече времето, намалете ја топлината на 200°C и печете ги багетите уште 10 минути.
- Кога ќе истече времето за печење, извадете ги багетите од рерна, оставете да се изладат, наредете и послужете. Не мора да го барате семејството, тоа е веќе тука, привлечено од прекрасниот мирис.
Нутриент
Забелешка
Нашиот Инстаграм
Заследете @bellakujna!На семејството му служите класичен багет со многу хранливи материи и одличен вкус.
Добар апетит и забавувајте се испробувајќи го овој рецепт!
Ако ви се допадна мојот рецепт, имам уште соодветни идеи на рецепти за вас:
- Плоснат леб со прелив од рукола
- Хамбургер лепчиња со сусам
- Леб со фил од семки
- Освежен стар леб
- Пица тарт од стар леб
Пријатен ден ви посакува Бела Кујна.