Традиционален леб, сомун со вкусен прелив.
Плоснат округол леб, еден од најпопуларните лебови за време на сезоната на скара или како додаток на прекрасна здрава салата. Доколку барате нешто посебно, вкусно и едноставно, тогаш сте дошле на вистинското место. Денес би сакала да ве запознаам со мојот вид на прекрасно меко лебче.
Плоснат леб – Сомун – е број еден
Плоснатиот леб или Сомун е најраниот развој на лебот и им бил познат на Египќаните најмалку 5000 п.н.е. Се правел од каша од жито, обично без квасец, печен на врел камен. Производството на леб е документирано во Европа од 3000 година п.н.е. Рамниот леб, сомунот и денес е најчестиот начин на приготвување леб.
Како што е вообичаено во историјата на храната, има многу варијации, од печива со кори, кои многу ги сакаме, до фокачи и крцкави лебови. Кога станува збор за вкусен и домашен леб, сакам да ви предложам два прекрасни рецепти: Леб со фил од семки и Хамбургер лепчиња со сусам.
Лукот е популарен и здрав
Како и кај многу други рецепти, јас користам лук и во овој рецепт, но умерено. Не само затоа што е вкусен, туку и затоа што е здрав. Поради своите фитохемикалии, лукот е една од намирниците за намалување на липидите во крвта. Ова за возврат може да го промовира здравјето на срцето.
Едни од моите омилени рецепти со лук се: Тоскана намаз со суви домати и Макарони-Јуфки со сос од тиква и лук.
Информации за состојките
За подготовка на моите рецепти се обидувам да користам органски производи што е можно повеќе во моментот.
Рецепт
Состојки
Подготовка
- Во сад просејте го брашното, додадете ги шеќерот, солта, и квасецот и измешајте.400 гр брашно, 1 пакетче квасец, 1 лажичка шеќер, 1 лажичка сол
- Во сад за матење додадете ја млаката вода, 3 лажици маслиново масло и смесата со брашно. Месете ја оваа смеса со кујнски робот околу 10 минути. Алтернативно, можете да користите рачен миксер со кука за тесто или едноставно да месите со рака.300 мл вода, 3 лажици маслиново масло
- Покријте и оставете го тестото да нарасне на топло место додека не се удвои – видете ја забелешката -.
- Во меѓувреме измијте, сортирајте и исецкајте ја руколата. Излупете и крупно исечкајте ги чешнињата лук.20 гр рукола, 2 чешниња лук
- Руколата, лукот, преостанатото масло (5 лажици) и малку сол ставете ги во сецко и добро испасирајте.20 гр рукола, 2 чешниња лук, 5 лажици маслиново масло, прстофат сол
- Кога тестото ќе се удвои, ставете го на набрашнета работна површина и повторно измесете, формирајќи мазна топка.
- Расукајте го тестото со сукало. Дијаметарот од 30 цм одговара на повеќето тави за печење, или печете во плех.
- Со остар нож исечете го тестото подлабоко на квадрати, но не да го пресечете до долу.
- Покријте го расуканото тесто и оставете да нарасне околу 15 минути.
- Загрејте ја рерната на 220°C (рерна со вентилација 200°C).
- По второто време на нараснување, со четка рамномерно намачкајте ја смесата од рукола и масло на лебот печете во загреана рерна околу 20 минути.
- По печењето, извадете го лебот од рерната и оставете да се излади.
- Исечете и послужете го прекрасно мирисливиот леб.
Нутриент
Video
Забелешка
Нашиот Инстаграм
Заследете @bellakujna!На семејството и гостите им служите одлично меко лепче со фантастичен вкус.
Добар апетит и забавувајте се испробувајќи го овој рецепт!
Ако ви се допадна мојот рецепт, имам уште соодветни идеи на рецепти за вас:
- Освежен стар леб
- Галета со праз и сирење
- Тепсија со стар леб на бабин начин
- Потпечен стар леб во стил на Пица
- Банички со печурки на грил тостер
Пријатен ден ви посакува Бела Кујна.