Замрзнати модри патлиџани за зима – печени на грил тостер

Едноставен начин за складирање на многу јадења.

Денес имаме можност да ги купиме модрите патлиџани преку целата година, но вистинската сезона е од август до октомври, бидејќи модрите патлиџани сакаат топлина и свеж воздух. На крајот на краиштата, како и секое овошје и зеленчук, тие имаат подобар вкус кога се во сезона и обично се поевтини. Доволна причина за да ви покажам еден начин како да ги внесете модрите патлиџани во вашиот дом.

Складирање залихи

Складирањето не е нов тренд, тоа го користеле нашите предци пред повеќе од 10.000 години. Зошто е корисна оваа добра акција? Се разболувате и не можете да пазарувате, добивате спонтани посетители или соседите сакаат да позајмат нешто – сето тоа се мали примери од секојдневниот живот. Под ова не мислам на складирање залихи за итни случаи, туку складирање залихи што ни заштедуваат време и пари.

Мешана салата во тегла е само еден пример за складирање. Додадени на ова се повекето рецепти за мармалад овде во Белла Кујна.

Модри патлиџани – здрави и вкусни

Модрите патлиџани се богати со растителни влакна – ве заситуваат и ги поттикнуваат вашите црева. Покрај тоа, модриот патлиџан е богат со хранливи материи, има антиинфламаторно и антиоксидантно дејство. Модриот патлиџан има многу здрави состојки кои влијаат на нашето тело на многу начини.

Разновидноста на модриот патлиџан во кујната повторно и повторно ме инспирира и затоа би сакала да ви препорачам уште некој рецепт со вкусниот зеленчук: Пица од модар патлиџан со свежи билки и Намаз од модар патлиџан.

Дали маслиновото масло е здраво?

Маслиновото масло е многу здраво поради неговите полифеноли, кои се секундарни растителни материи. Покрај тоа, маслиновото масло содржи висок процент на масни киселини (омега-3, омега-6 и омега-9). Мононезаситените масни киселини сочинуваат повеќе од 70 проценти. Покрај тоа, маслиновото масло го стимулира протокот на крв и се спротивставува на калцификацијата на садовите, што може да промовира срцеви заболувања.

Едни од моите омилени рецепти со маслиново масло се: Песто со босилек, нане и ореви и Плоснат леб со прелив од рукола.

Информации за состојките

За подготовка на моите рецепти се обидувам да користам органски производи што е можно повеќе во моментот.

Рецепт

Замрзнати модри патлиџани за зима – печени на грил тостер

Едноставен начин за складирање на многу јадења.

Печати Запомни

Сподели

Припрема 1 hour саат

Вкупно 1 hour саат

Порции: 4 Пакувања

Јадење: Зимници

Потекло: Германско, Македонско

Калории: 598.8kcal

Состојки Подготовка Нутриент Забелешки

Состојки

  

1x2x3x

Состојки за 4 пакувања за по 2 порции

• 8 модри патлиџани (големи, околу 3400 грама)
• 200 мл маслиново масло

Режим на готвењеСпречете го затемнувањето на екранот

Подготовка

 

1. Модрите патлиџани ги подготвив на два начина и затоа инструкциите чекор-по-чекор се поделени.

   Долги парчиња модар патлиџан

   Измијте ги модрите патлиџани, исечете ги дршките и исечете го зеленчукот по должина на парчиња со дебелина од 4-5 мм. Ова одлично функционира со мандолина, но можете да користите и остар, голем нож.
   
2. Загрејте го грил тостерот.
3. Премачкајте ги парчињата од двете страни со маслиново масло.
   
4. Печете ги модрите патлиџани на контактна скара 3-4 минути. Тие треба да бидат доволно испечени.
   
5. Парчињата ставете ги на плех обложен со хартија за печење да се изладат.
   
6. Кружни парчиња модар патлиџан

   Измијте ги модрите патлиџани, исечете ги дршките и исечете го зеленчукот попречно на парчиња со дебелина од 4-5 мм. Ова исто така одлично функционира со мандолина, но можете да користите и остар, голем нож.
   
7. Премачкајте ги парчињата од двете страни со маслиново масло.
   
8. Печете ги модрите патлиџани на контактна скара 3-4 минути. Тие треба да бидат доволно испечени.
   
9. Парчињата ставете ги на плех обложен со хартија за печење да се изладат.
   
10. Следното пакување важи за двата вида.

    Покријте картонски тањир со прозирна фолија. Одозгора ги ставате изладените парчиња модар патлиџан.
    
11. Покријте пак со прозирна фолија и одозгора ставете втор ред модри патлиџани.
    
12. Повторно покривате со фолија. Продолжете со редењето додека 16 парчиња не се завиткаат во еден пакет.
    
13. Продолжете со тркалезните парчиња на ист начин, само сега редете повеќе парчиња во секој ред.
    
14. Ставете го пакувањето во кеса за замрзнување, полека притиснете да излезе воздухот и затворете ја кесата.
15. Парчињата модар патлиџан на скара се подготвени за замрзнување.
    

Нутриент

Нутритивни факти

Замрзнати модри патлиџани за зима – печени на грил тостер

Количина по порција

Калории

598.8

% Дневна вредност*

Масти

 

46.8

g

72

%

Јаглехидрати

 

21.2

g

7

%

Протеини

 

11

g

22

%

* Процентуални дневни вредности на хранливи материи на просечен возрасен (8400 kj/2000 kcal) според Регулативата (ЕУ) бр. 1169/2011.

Забелешка

1. За љубителите на тиквички ова функционира и со тиквички.
2. Модрите патлиџани може да се користат за многу различни јадења, како мусака или лазањи. За да го направите ова, извадете ги модрите патлиџани од замрзнувачот и ставете ги во фрижидер додека ги подготвувате другите состојки за посакуваниот оброк. Замрзнатите парчиња се користат веднаш бидејќи се полесни за ракување.
3. Користењето на фолија за домаќинство при завиткување на модрите патлиџани го олеснува нивното одвојување подоцна. Ако не ви треба цел пакет, на пример.
4. Модрите патлиџани ги испеков на скара за да ги прифатат популарните печени вкусови и на последното јадење да му го дадат тој уникатен вкус.
5. Не ги зачинував модрите патлиџани. Ова ми овозможува да ги зачинам по вкус кога ги користам подоцна.
6. Доколку немате грил тостер, модрите патлиџани може да се печат во рерна или во тава.

Нашиот Инстаграм

Заследете @bellakujna!

Подготвивте прекрасни модри патлиџани за семејството и можете за кратко време да направите одлично јадење со модар патлиџан.

Добар апетит и забавувајте се испробувајќи го овој рецепт!

Ако ви се допадна мојот рецепт, имам уште соодветни идеи на рецепти за вас:

1. Макарони со модар патлиџан и лук
2. Келераби полнети со компир
3. Ролнички од тиквички со шунка и кашкавал
4. Модри патлиџани во сос од домати и билки
5. Мусака од тиквички на бабин начин

Пријатен ден ви посакува Бела Кујна.