Суви сливи маринирани во бел рум, совршен префинет деликатес.
Дали барате деликатес што може да се користи на многу различни начини? Дали барате мал подарок? Дали барате нешто посебно? Тогаш ја имам вистинската работа за в: рум сливи.
Маринирано овошје
Во лето и есен, многу видови на овошје созреваат и обезбедуваат многу кулинарски задоволства. Ако сте доволно среќни да имате добра жетва во вашата градина, размислете како да уживате во жетвата што е можно подолго.
Постојат три типа на складирање овошје:
Кување – сите состојки се варат пред или откако ќе се наполнат во теглите.
Конзервирање – храната која е веќе преработена се полни во тегли.
Маринирање– овошјето се маринира со течност без да се варе.
Би сакала да ве запознаам со два прекрасни рецепти за складирање на овошје:
Овошје во алкохол
Повеќето овошја може да се зачуваат со маринирање во алкохол. Зеленчукот главно се кисели во оцет и масло и на тој начин се конзервира. Течен конзерванс од оцет и масло за овошје: За мене незамисливо. Само алкохолот помага овде, не како што некои можеби ке помислат 😉, само како чиста течност за конзервирање. Како и оцетот, алкохолот со висок процент на волумен има конзервативно дејство.
Можете да дознаете како да маринирате овошје во упатствата чекор-по-чекор.
За да ви понудам нешто посебно, свежото овошје го заменив со сушено.
Рум – бел или кафеав
За денешниот рецепт го избрав белиот рум како течност за конзерванс. Веројатно се прашувате зошто бел?
Еве неколку реченици за разликата помеѓу белиот и кафеавиот рум. Разликата помеѓу белиот и кафеавиот рум главно се наоѓа во складирањето на румот: белиот рум најчесто се флашира неостарен, додека кафеавиот рум се старее во дабови буриња.
Похармоничниот бел рум со неутрален вкус е особено погоден за коктели. Поради оваа причина го избрав белиот рум, бидејќи сливата треба да биде во преден план. Кафеавиот рум кој долго време созреал во дрвени буриња се смета за поароматичен и индивидуален и затоа обично се ужива чист или со мраз. Доколку дома имате кафеав или златен рум, и него можете да го искористите за овој рецепт.
Зборувајќи за рум, неколку идеи за рецепти:
Сега се презема акција и се маринира овошјето.
Информации за состојките
За подготовка на моите рецепти се обидувам да користам органски производи што е можно повеќе во моментот.
Рецепт
Состојки
Подготовка
- Исечете ги сливите на мали парчиња.200 гр суви сливи
- Ставете дел од сливите во чиста тегла. Избрав тегла со капак и херметички затворач. Врз сливите посипете по половина цимет, ванилин шеќер и кафеав шеќер.
- Потоа додадете ги преостанатите сливи и посипете ги со останатите зачини. Додадете го каранфилчето.
- Наполнете ја теглата со бел рум додека не се покрие овошјето и кратко протресете.1 лажичка цимет, 1 лажичка ванилин шеќер, 1 каранфилче, 250 мл бел рум, 2 лажици кафен шеќер
- Ставете ја теглата на ладно и темно место. За ова може да се користи и фрижидерот. Протресете ја теглата на секои 2 до 3 дена.
- По околу 2 недели, сливите се потполно натопени и можат да се користат на многу начини.
- Наредете и послужете ги вкусните сливи или убаво завиткајте ги и подарете ги.
Нутриент
Нашиот Инстаграм
Заследете @bellakujna!На вашето семејство и гостите им служите убаво маринирани сливи од врвна класа.
Добар апетит и забавувајте се испробувајќи го овој рецепт!
Ако ви се допадна мојот рецепт, имам уште соодветни идеи на рецепти за вас:
- Торта со модри сливи, бадеми и амарето
- Торта со боровинки – Poke-Cake
- Торта од портокал со какао-шеќер-глазура
- Торта со банани и чоколадна глазура
- Чоколадни макарони со карамелизирано јапонско јаболко
- Сочни коцки со цреши и урми
Пријатен ден ви посакува Бела Кујна.