Одлична варијанта на тренд торта со прекрасен вкус, сочна и мека.
Poke-Cake, нов тренд од САД ја освојува Европа. Poke-Cake стое под мотото: 1 техника и 1000 можности. Оваа торта се слави како тренд и доживува вистинска возбуда на интернет.
Poke-Cake
За жал, морам да разочарам многу фанови на Poke-Cake бидејќи има претходник. Тортата издупчена со подебела игла за плетење постои со децении и немаше да го постигне ова ниво на популарност без помошта на интернетот.
Според мене нема разлика помеѓу двете сорти. Двете се направени според необичниот принцип што му го дава името на овој вид колачи: пробивање на тортата со игла за плетење, дрвена лажица и слично. Добиените дупки потоа се полнат со широк спектар на филови – од засладено кондензирано млеко до чоколаден пудинг, крем од ванила, пудинг од желе и овошно пире – Имагинацијата не познава граници! Резултатот е неспоредлива торта која ја открива својата тајна само кога ќе се исече. Торта издупчена со дебела игла за плетење или со дрвена лажица е одличен, визуелен и вкусен десерт за секоја прилика.
Денес би сакала да ве запознаам со мојата варијанта на оваа прекрасна торта.
Лесни и вкусни боровинки
Боровинките содржат само 42 килокалории на 100 грама – но многу витамин Ц, калиум и цинк, фолна киселина и железо, како и танини и растителни бои (полифеноли). Полифенолите се фитохемикалии кои ги обновуваат клетките и се борат со воспалението и го зајакнуваат имунолошкиот систем. И тие се неверојатно вкусни.
Прекрасните бобинки може да се користат на различни начини во кујната, на пример во Мафини со кокос и боровинки и Здрав милкшејк од бобинки.
Дали ванилата е лековито растение?
На ова прашање може да се одговори со недвосмислено да. Ванилата обично не се користи како лековито растение, туку како зачин. Користејќи го како зачин, можете на нежен начин да ги искористите лековитите својства на ванилата. Ова значи дека едноставно ги зачинувате соодветните јадења со ванила и уживате во опуштената витализација со ванила.
Неодолива комбинација е Сусам-Кекси со бурбон ванила и Пржени бадеми со вкус на ванила кои ги инспирираат сите.
Информации за состојките
За подготовка на моите рецепти се обидувам да користам органски производи што е можно повеќе во моментот.
Рецепт
Состојки
Подготовка
- За тестото, просејте го брашното и прашокот за пециво низ сито во сад и измешајте ги заедно.250 гр брашно, 1 пакетче пециво
- Загрејте ја рерната на 180°C (рерна циркулирачки воздух 160°C).
- Внимателно растопете го путерот, во микробранова печка или во мало тенџере на тивок оган.200 гр путер
- Искршете ги јајцата во сад за матење, додајте го шеќерот и изматете ги двете состојки заедно додека не постанат пенасти. Ова најдобро функционира со рачен миксер или со кујнски робот.4 јајца, 180 гр шеќер од сурова трска
- Додадете ги млекото, путерот и пастата од ванила и измешајте.200 гр путер, 50 мл млеко, 2 лажички паста од бурбон ванила
- Додадете ја смесата со брашно во течните состојки и измешајте за да добиете хомогено тесто.250 гр брашно, 1 пакетче пециво
- Истурете го тестото во подмачкан калап и измазнете го.
- Ставете го тестото во загреана рерна и печете го околу 30 до 35 минути.
- Кога ќе истече времето, направете го тестот со дрвено стапче – видете ја забелешката. Ако ова е позитивно, извадете ја тортата од рерна и ставете ја да се оладе. Во спротивно оставете ја тортата во рерна уште неколку минути и потоа обидете се повторно.
- Кога колачот ќе се олади, по желба направете дупки во колачот со дрвена лажица или дебела игла за плетење. Не притискајте докрај до дното на калапот, но не притискајте ни за само неколку милиметри. Кога кората е дебела 5 cm, боцнете околу 3-4 cm.
- Дојдовме до филот. Измијте, сортирајте и исцедете ги боровинките.125 гр боровинки
- Свежите боровинки ставете ги во висок сад и додадете го сокот од боровинки. Фино изблендирајте со рачен миксер.125 гр боровинки, 150 мл сок од боровинки
- Испасираната смеса од боровинки ставете ја во тенџере, додадете две лажици шеќер и оставете да зоврие.
- Во меѓувреме, во помал сад измешајте ја водата со нишестето.2 лажици нишесте, 50 мл вода
- Кога ќе се зоврие неверојатно вкусниот крем од боровинки, додадете го скробот, промешајте и повторно доведете до вриење со постојано мешање.
- Со филот прелијте ја тортата, природно пополнувајќи ги дупчињата. Најдобар начин да го направите ова е со картичка за тесто и со малку подигање на колачот и чукање неколку пати на работната маса. Како резултат на тоа, полнењето е подобро распоредено во дупките. Потоа оставете го колачот на страна да се излади.
- Сега треба да го подготвиме кремот. Во сад за матење ставете ги крем сирењето, павлаката и пастата од ванила. Додадете го шеќерот во прав просеан низ сито. Изматете ги состојките со рачен миксер или со кујнски робот додека не постане кремасто.150 гр крем сирење, 70 гр кисела павлака, 50 гр шеќер во прав, ½ лажичка паста од бурбон ванила
- Намачкајте ја тортата со кремот, измазнете ја и ставете во фрижидер 3-4 часа.
- По ова време на ладење украсете ја тортата, наредете и послужете.
Нутриент
Забелешка
Нашиот Инстаграм
Заследете @bellakujna!На семејството и гостите им служите неверојатно сочна торта со одличен вкус.
Добар апетит и забавувајте се испробувајќи го овој рецепт!
Ако ви се допадна мојот рецепт, имам уште соодветни идеи на рецепти за вас:
- Торта од портокал со какао-шеќер-глазура
- Сочна торта со цреши и чоколадни капки
- Торта со банани и чоколадна глазура
- Торта со афион, лешници и рум
- Чизкејк со мармалад од домати
Пријатен ден ви посакува Бела Кујна.