Мојата специјална верзија на салата која е посакувана насекаде.
Салата од зелка на македонски начин, баварска зелка салата, зелка салата на руски стил, провинцијална салата од зелка, салата од зелка и сланина или салата Малфуфли – либанска салата од зелка – сето ова е една варијанта на салата од зелка.
Бела зелка – вреди да се знае
Како едно од најстарите култивирани растенија во Европа, салатата од зелка веројатно веќе била користена од Римјаните. Првите напишани рецепти се наоѓаат во куварите од 18 век.
Во Германија, белата зелка е најважниот вид на зелка. Околу 90% од потрошената зелка доаѓа од домашно одгледување, а најголемата затворена површина за одгледување на зелка во Европа се наоѓа во Дитмаршен (Шлезвиг-Холштајн).
Дали зелката е здрава?
Да!!! Не постои друг начин да се одговори на ова прашање.
Белата зелка е храна и лек. Како храна обезбедува хранливи материи и витални материи во соодветни количини, како лек, лековити материи.
Патем, белата зелка може да го намали нивото на шеќер во крвта, да го регулира нивото на холестерол и позитивно да влијае на нашата тежина. Но, специјалитетот на зелка е гастроинтестиналниот тракт. Често ги лекува постоечките чирови во оваа област во рок од неколку недели.
Зелката е богата со антиоксиданси, кои се борат против слободните радикали и имаат добри антиканцерогени својства. Понатаму, има силно антиинфламаторно дејство. Но, антиканцерогеното дејство на белата зелка дополнително го зголемуваат изобилните секундарни растителни материи. Тие ги поддржуваат способностите за детоксикација на телото и на тој начин ја намалуваат подложноста на телото на рак.
Постојат многу добри причини да се јаде многу зелка поради изобилството на витамини и минерали. Исто така многу е и евтина.
Но, кога станува збор за здравата зелка, би сакала да ви препорачам уште два прекрасни рецепти: Печена шпицаста зелка и Брза палачинка од свежа зелка.
Информации за состојките
За подготовка на моите рецепти се обидувам да користам органски производи што е можно повеќе во моментот.
Рецепт
Состојки
Подготовка
- Излупете ги надворешните листови од зелката и пресечете ја на половина. Ако зелката е голема, подобро е да ја исечете на четири дела. Потоа ситно изрендајте или исечкајте ја зелката.400 гр зелка
- Излупете ги морковите и изрендајте ги на покрупната страна на рендето.2 моркови
- Излупете го кромидот, исечете го на четвртинки, а потоа исечете го на тенки парчиња.2 главици кромид
- Во подлабок сад ставете ги зелката, кромидот и морковот.
- За преливот ставете ги сите состојки во мало тенџере – оцет, масло, шеќер, сол, бибер и сенф. Измешајте ги и оставете да зовријат.70 мл балсамико оцет, 30 мл масло, 20 гр шеќер, 20 гр сол, 1 лажичка бибер, 1 лажичка сенф
- Кога преливот ќе зоврие, прелијте го врз салатата.
- Сега добро измешајте ја салатата со преливот, притиснете малку, покријте и оставете ја на страна да се излади (по можност преку ноќ).
- Кога ќе се излади, повторно измешајте ја салатата, пробајте, наредете и послужете.
Нутриент
Забелешка
Нашиот Инстаграм
Заследете @bellakujna!Послужете го семејството или гостите со салата со одличен вкус полна со здрави состојки.
Добар апетит и забавувајте се испробувајќи го овој рецепт!
Ако ви се допадна мојот рецепт, имам уште соодветни идеи на рецепти за вас:
- Тепсија со савојска зелка и кнедли од компир
- Прокељ и зеленчук под хауба од презла и пармезан
- Пржена келераба на медитерански стил
- Крем супа од грашок со јаболко
- Брокула со пржен зеленчук и сусам
Пријатен ден ви посакува Бела Кујна.