Измијте ја пиперката, исечете ја на половина, извадете ги семките и исечете ја на ситни парчиња.
1 пиперка
Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.
1 кромид
Излупете ги чешнињата лук и исечете ги на парчиња.
3 чешниња лук
Измијте го магдоносот, истребете го и исечкајте го.
3 лажици магдонос
Измијте го целерот, извлечете ги конците и исечете го на мали парчиња. Или, како што направив, извадете го од замрзнувачот.
50 г целер
Ставете ја мешавината од зеленчук, празот, пиперката и водата во тенџере за супа. Оставете ги состојките да зовријат и потоа нека вријат на тивок оган 20-30 минути. Малку побрзо е во експрес лонец.
300 г мешан зеленчук, 120 г праз, 1 пиперка, 1000 мл врела вода
Во тава ставете ја сланината со кромидот и пропржете ги. Кога кромидот ќе почне да се станува стаклест, додадете лук и пропржете уште неколку минути.
1 кромид, 50 г сланина, 3 чешниња лук
Тргнете ја тавата од оган.
Кога зеленчукот ќе се свари, додадете ја мешавина од сланина, кромид и лук и промешајте сѐ заедно.
Со рачен миксер за пирирање, пирирајте ја смесата сѐ додека не добиете крем супа.
Зачинете со сол, бибер и вегета. Додадете го магдоносот.
Додадете го кремот за готвење во супата и добро промешајте.
100 мл крем за готвење
Декорирајте и послужете ја превкусната крем супа.
Нутриент
Нутритивни факти
Kрем супа од зеленчук ала мама
Количина по порција
Калории
209.8
% Дневна вредност*
Масти
11
g
17
%
Јаглехидрати
16
g
5
%
Протеини
7.8
g
16
%
* Процентуални дневни вредности на хранливи материи на просечен возрасен (8400 kj/2000 kcal) според Регулативата (ЕУ) бр. 1169/2011.
Забелешка
За оние коишто претпочитаат вегетаријанска варијанта, едноставно изоставете ја сланината.
Мешавината од органски зеленчук што ја користев може да се најде по маркетите и на пазарите. Секако дека може да употребите и било каква друга мешавина.
