Состојки
Подготовка
- Излупете ги компирите, исечете ги на мали парчиња и ставете ги да се варат.800 гр компири
- Измијте ги пиперките, извадете ги семките и исечете ги на мали парчиња. Исто така исечете ги ситно и чили пиперчињата.2 црвени пиперки, 1-2 чили пиперчиња
- Излупете ги морковите и кромидот и исечете ги на мали коцки. Излупете ги чешнињата лук и исечкајте ги ситно.2 главици кромид, 2 моркови, 2 чешниња лук
- Измијте го магдоносот и исечете го ситно.½ китка магдонос
- Во тава со малку масло испржете ги пиперките, кромидот, чили пиперчињата и морковот. Додате го и исечканиот лук.
- Кога кромидот речиси ќе биде стаклест, додадете го меленото месо и испржете го со останатите состојки.250 гр мелено месо
- Исцедете ги гравот и пченката од конзерва, додадете ги во мешавината од месо и зеленчук и пржете сѐ заедно. Додадете ја жешката вода (100 мл).255 гр црвен грав, 140 гр пченка, 100 мл вода
- Во тавата додадете го сосот од домати и промешајте.350 мл сос од домати
- Додајте ги зачините, измешајте и оставете го да се пржат уште малку и пробајте.2 лажички вегета, ½ лажичка сол, 1 лажичка бибер, 2 лажички кумин
- Додате го ситно исечканиот магдонос, добро промешајте и тргнете ја тавата од оган.½ китка магдонос
- Загрејте ја рерната на 220°C (рерна со вентилација 200°C).
- Во меѓувреме компирот е готов и спремен за приготвување на пире. Затоа на компирите додадете им путер, млеко и зачини и грубо изгмечете ги.50 гр путер, 250 мл млеко, 1 лажичка вегета, 1 лажичка бибер, ½ лажичка сол
- Премачкајте ги огноотпорните садови за печење со путер и наполнете четвртина од нив со мешавината од месо и зеленчук.
- Покријте ја смесата од чили со една четвртина од пирето и потоа посипете рендан кашкавал одозгора (30 гр.).120 г кашкавал
- Ставете ги садовите во загреана рерна и печете ги 20-25 минути.
- Кога ќе бидат готови, извадете ги од рерна и послужете.
Нутриент
Забелешка
Може исто така да користите и само еден огноотпорен сад за печење.