Состојки
Подготовка
- Измијте, преполовете и извадете ги семките од сливите.1500 гр модри сливи
- Растопете го путерот внимателно, во микробранова печка или во мало тенџере на тивок оган.250 гр путер
- Брашното и прашокот за пециво просејте ги низ сито во сад. Додадете ги мелените бадеми и измешајте со брашното.350 гр брашно, 1 пакетче прашок за пециво, 150 гр мелени бадеми
- Искршете ги јајцата во сад за матење, додадете го шеќерот и изматете ги двете состојки со рачен миксер или кујнски робот се додека не станат пенасти.4 јајца, 250 гр шеќер од сурова трска
- Додадете ги путерот, ванилиниот шеќер и амаретото и измешајте.250 гр путер, 50 мл амарето, 2 лажички бурбон ванилин шеќер
- Додадете ја смесата со брашно во влажните состојки и мешајте додека не се изедначи.
- Загрејте ја рерната на 180°C (рерна со циркулирачки воздух 160°C).
- Подмачкајте соодветен калап за печење, истурете го тестото и измазнете го.
- Врз тестото распоредете ги модрите сливи и посипете ги со кафеав шеќер.2 лажици кафеав шеќер
- Ставете ја тортата во загреана рерна и печете ја 45 до 50 минути.
- По истекот на времето за печење, направете го тестот со дрвено стапче - видете ја забелешката - оставете ја прекрасната торта да се излади, посипете со прав шекер, наредете и послужете.1-2 лажици прав шекер
Нутриент
Забелешка
По истекот на времето за печење треба да се направи тест со дрвено стапче. Се користи за да се утврди дали колачот е печен. За да го направите ова, ставете мало дрвено стапче (раженче) во колачот и повторно извлечете го по една или две секунди. Ако на дрвото се залепат мали остатоци од тестото, колачот мора да остане во рерната уште неколку минути.