Go Back
–+ servings
Tava so tikva, kompir i zelencuk-Recept-bellakujna

Тава со тиква, компир и зеленчук

Многу вкусна веганска-посна тава. Сеопфатен здрав зеленчук, фино зачинет и нежно подготвен. Традиционалната македонска кујна има многу посебен и добар вкус.
Печати Запомни
Сподели
Припрема 30 minutes
Печење 40 minutes
Вкупно 1 hour 10 minutes
Порции: 4 Порции
Јадење: Главни Јадења
Потекло: Македонско
Калории: 341.1kcal
Состојки Подготовка Нутриент Забелешки

Состојки
  

  • 500 гр тиква (Хокаидо)
  • 500 гр компири
  • 1 кромид
  • 1 морков
  • 2 пиперки (црвена и зелена)
  • 2-4 чешниња лук
  • 1 лажица буковец (благ или лут)
  • 1 лажичка сол
  • 1 лажичка вегета
  • 1 лажичка црн пипер (свежо мелен)
  • 1 китка магдонос
  • 2 лажици доматен сос
  • 700-1000 мл вода (врела)
  • Маслиново масло за пржење

Подготовка
 

  1. Измијте го Хокаидото, исечете го на четири дела, извадете ги семките и исечкајте го на тенки парчиња во големина на залак.
    500 гр тиква
  2. Измијте ги пиперките, преполовете, извадете го семето и исечете ги на помали парчиња.
    2 пиперки
  3. Измијте, сортирајте и исечкајте го магдоносот.
    1 китка магдонос
  4. Излупете ги кромидот, лукот и морковот и исечете ги на мали парчиња.
    1 кромид, 1 морков, 2-4 чешниња лук
  5. Излупете, измијте и исечкајте ги компирите со иста големина како и парчињата тиква.
    500 гр компири
  6. Загрејте ја рерната на 220°C (рерна со циркулирачки воздух 200°C).
  7. Во голема тава ставете го маслото и со него пропржете ги пиперките, кромидот и морковот. Кога кромидот ќе зарумени, додадете го лукот и пропржете.
    1 кромид, 1 морков, 2 пиперки, Маслиново масло за пржење, 2-4 чешниња лук
  8. Додадете ја тиквата и компирот и добро пропржете на тивок оган.
    500 гр тиква, 500 гр компири
  9. Истурете ја целата содржина во земјена тава и зачинете со зачините.
    1 лажица буковец, 1 лажичка сол, 1 лажичка вегета, 1 лажичка црн пипер, 2 лажици доматен сос
  10. Додајте ја топлата вода - видете ја забелешката - додадете го магдоносот и измешајте сè заедно.
    700-1000 мл вода, 1 китка магдонос
  11. Ставете го капакот и ставете го садот во рерна, печете 35-40 минути.
  12. Извадете ја тавата од рерна, наредете и послужете.
    Tava so tikva, kompir i zelencuk-Serviranje-bellakujna

Нутриент

Нутритивни факти
Тава со тиква, компир и зеленчук
Количина по порција
Калории
341.1
% Дневна вредност*
Масти
 
11.5
g
18
%
Јаглехидрати
 
48.5
g
16
%
Протеини
 
7
g
14
%
* Процентуални дневни вредности на хранливи материи на просечен возрасен (8400 kj/2000 kcal) според Регулативата (ЕУ) бр. 1169/2011.

Забелешка

  • Компирите треба да ги исечете малку потенко, за компирот и тиквата да имаат иста конзистенција.
  • Што се однесува до количината на вода: Ако ви се допаѓа тепсија погуста, користете 700 мл вода, а пријателите од „течната“ храна користат 1000 мл, или нешто помеѓу, во зависност од преференциите на семејството.
  • Во многу мои јадења се користат кромид, моркови и пиперки. Сигурно едните или другите ќе прашаат зошто е тоа така. Дури и баба ми ги користеше овие „основни зеленчуци“, ако можам така да ги наречам, како основни состојки за речиси секое јадење. Во однос на вкусот, тие се вклопуваат во речиси секоја храна и не само што го обезбедуваат вкусот, туку и витамини, минерали и елементи во трагови. Овие здрави состојки многу редовно му се доставуваат на телото и на тој начин нудат постојана заштита.

Нашиот Инстаграм

Заследете @bellakujna!