Состојки
Подготовка
- Истурете ги црешите во цедалка и исцедете ги.360 гр црни цреши
- Во еден сад просејте ги брашното и прашокот за пециво и измешајте ги заедно.300 гр брашно, 1 пакетче прашок за пециво
- Во сад за матење, користејќи рачен миксер или кујнски робот, изматете ги јајцата со шеќерот додека не станат пенасти.3 јајца, 120 гр шеќер од сурова трска
- Загрејте ја рерната на 190°C (рерна со циркулирачки воздух 170°C).
- Додадете го маслото, ванилиниот екстракт и јогуртот и измешајте.150 гр јогурт, 2 лажички ванилин екстракт, 50 мл масло
- Додадете ги чоколадните капки и измешајте.100 гр чоколадни капки
- Додадете ја смесата со брашно и измешајте, така што треба да се добие хомогена маса.
- Подмачкајте го калапот за торта и наполнете половина од тестото. Одозгора распоредете половина од исцедените цреши.
- Додадете го останатото тесто во калапот, измазнете и одозгора распоредете ја втората половина од црешите.
- Ставете го калапот во загреана рерна и печете го колачот 55 до 60 минути.
- На крајот од времето за печење, направете го тестот со дрвено стапче (види забелешка).
- Ако тестот со стапчето е успешен, извадете ја тортата од рерна, оставете ја малку да се излади, извадете ја од калапот, посипете со мешавина од прав шекер и ванилин шеќер, наредете и послужете.Шеќер во прав и малку ванилин шеќер за посипување
Нутриент
Забелешка
По истекот на времето за печење треба да се направи тест со дрвено стапче. Се користи за да се утврди дали колачот е печен. За да го направите ова, ставете мало дрвено стапче (раженче) во колачот и повторно извлечете го по една или две секунди. Ако на дрвото се залепат мали остатоци од тестото, колачот мора да остане во рерната уште неколку минути.