Go Back
–+ servings
Salata od zelka i jabolko so orevov dresing-Recept-bellakujna

Салата од зелка и јаболкo со оревов дресинг

Прекрасна салата со многу вкус и многу витални материи за посебни луѓе. Свежа, крцкава и навистина вкусна, како што треба да биде здрава салата.
Печати Запомни
Сподели
Припрема 20 minutes
Вкупно 20 minutes
Порции: 4 Порции
Јадење: Салати
Потекло: Германско, Македонско
Калории: 243.5kcal
Состојки Подготовка Нутриент Забелешки

Состојки
  

  • 500 гр зелка (свежа)
  • 150 гр кисела павлака
  • 2-3 лажици мајонез
  • 1 јаболко (црвено, големо)
  • 1 лажиче мед
  • 1 лажиче сенф
  • 1 лажица оревов оцет (алтернативно јаболков оцет)
  • 2 лажици оревово масло (алтернативно маслиново масло)
  • 3-4 лажици свежо нане (сечкано)
  • ½ лажичка сол
  • ½ лажичка бибер (свежо мелен)

Подготовка
 

  1. Извадете ги надворешните листови од зелката, пресечете ја на четири дела и изрендајте на мандолина или ренде за домаќинство.
    500 гр зелка
  2. Нането измијте, сортирајте и ситно исечкајте го.
    3-4 лажици свежо нане
  3. Во поголем сад ставете ја павлаката, мајонезот, солта, биберот, медот, сенфот, оцетот и маслото и сè измешајте.
    150 гр кисела павлака, 2-3 лажици мајонез, 1 лажиче мед, 1 лажиче сенф, 1 лажица оревов оцет, 2 лажици оревово масло, ½ лажичка сол, ½ лажичка бибер
  4. Во садот додадете ја исечканата зелка и убаво измешајте со дресингот.
  5. Јаболкото измијте го, исечете го на четвртинки, извадете го јадрото и изрендајте го на ренде. Веднаш додадете го ренданото јаболко во зелката за да спречите оксидација - видете ја забелешката -.
    1 јаболко
  6. Додадете го нането и измешајте.
  7. Зачинете ја салатата по вкус и оставете ја настрана најмалку 30 минути, по можност подолго.
  8. Доколку семејството е вознемирено и изрази глад, наредете и послужете ја салатата.
    Salata od zelka i jabolko so orevov dresing-Serviranje-bellakujna

Нутриент

Нутритивни факти
Салата од зелка и јаболкo со оревов дресинг
Количина по порција
Калории
243.5
% Дневна вредност*
Масти
 
18.7
g
29
%
Јаглехидрати
 
13.5
g
5
%
Протеини
 
3
g
6
%
* Процентуални дневни вредности на хранливи материи на просечен возрасен (8400 kj/2000 kcal) според Регулативата (ЕУ) бр. 1169/2011.

Забелешка

  1. Кога сечете јаболко или лупите компир, ѕидовите на клетките се сечат. Полифенолите содржани во него, таканаречените секундарни растителни материи и ензимите реагираат со кислородот во воздухот и доаѓа до оксидација, кафеава боја. За да се спречи оваа реакција, мора да се чува кислородот подалеку. Откако ќе ги излупам и исечкам јаболката или компирот, ги ставам во херметички сад за да не дојде кислородот до храната. Во овој рецепт си ја зачував дозата и веднаш ги промешав јаболката.
  2. Доколку немате оцет и масло од орев, можете да ги замените со јаболков оцет и маслиново масло, а за вкус на орев можете да употребите 30-50 грама сечкани ореви.

Нашиот Инстаграм

Заследете @bellakujna!