Излупете ги келерабите и исечете ги на парчиња со дебелина од околу 5-8 мм. Исечете ги овие парчиња на стапчиња со дебелина од 5-8 мм. Овие стапчиња не треба да бидат поголеми од помфрит.

Измијте ги пиперките, исечете ги на половина, исчистете ги семките и исечете ги на ленти со големина на залак.

Излупете ги чешнињата лук и исечете ги на тенки парчиња.

Чилито измијте го, пресечете го на половина и исечете го на мали парчиња. Ако ви се допаѓа малку луто, можете да ги оставите жилите во чилито, ако сакате помалку луто извадете ги.

Излупете го кромидот, исечете го на половина или, во зависност од големината, четвртина и исечете го на дебели кришки.

Измијте, сортирајте и ситно исечкајте ги билките.

Измијте ги шери доматите и исечете ги на половина.

Во поголем сад ставете го целиот зеленчук освен доматите. Овој зеленчук посипете го со зачините и додадете го маслиновото масло. Измешајте сè заедно рамномерно. Покријте го зеленчукот и оставете да се маринира 30 до 60 минути.

По времето за маринирање, загрејте голема тава и пржете го зеленчукот во неа околу 10 минути, повремено мешајќи. Времето на пржење зависи донекаде од големината на парчињата зеленчук.

Непосредно пред крајот на времето за пржење додадете ги шери доматите и кратко пропржете. Треба само да добијат малку топлината, а не да се размачкаат.

Откако ќе се пропржат доматите, наредете и послужете го зеленчукот од келераба.