Go Back
–+ servings
Mesana salata vo tegla-Recept-bellakujna

Мешана салата во тегла

Салата полна со здрави состојки  и одличен вкус, може разноврсно да се употреби.
Печати Запомни
Сподели
Припрема 1 hour
Вкупно 1 hour
Порции: 36 Порции
Јадење: Зимници
Потекло: Македонија
Калории: 103.1kcal
Состојки Подготовка Нутриент Видео Забелешки

Состојки
  

Состојки за 12 тегли од 370 мл
Количината на зеленчук се однесува на исчистен зеленчук.
  • 1 кг зелени домати
  • 1 кг карфиол
  • 1 кг моркови
  • 500 г кромид
  • 500 г пиперки (црвени и жолти)
  • 350 мл оцет
  • 200 мл сончогледово масло
  • 200 кг суров шеќер од трска (алтернативно бел шеќер)
  • 150 г сол
  • 1 лажица бибер (во зрна, околу 5-6 грама)

Подготовка
 

  1. Излупете ги морковите и исечете ги на парчиња дебели 4-5 мм.
    1 кг моркови
  2. Измијте ги доматите, исечете ги најпрвин на половина, а потоа на резанки. Се разбира, големината на парчињата зависи од големината на доматот; парчињата треба да бидат со големина на залак.
    1 кг зелени домати
  3. Измијте го карфиолот и исечете го на мали парчиња.
    1 кг карфиол
  4. Исечете го кромидот на прстени, зависност од големината, половинки или четвртинки.
    500 г кромид
  5. Измијте ги и излупете ги пиперките и исечете ги на парчиња со големина на залак.
    500 г пиперки
  6. Во големо тенџере (7-8 литри) додадете оцет, масло, сол, бибер и шеќер. Измешајте сè заедно и оставете ја течноста да зоврие.
    350 мл оцет, 200 мл сончогледово масло, 200 кг суров шеќер од трска, 150 г сол, 1 лажица бибер
  7. Штом ќе почне да врие, додадете ги морковите и оставете ги да се поварат.
    1 кг моркови
  8. Потоа додадете го карфиолот и промешајте. Повторно оставете го да зоврие.
    1 кг карфиол
  9. Следно нешто што ќе додадете се доматите. Добро промешајте и повторно оставете го да зоврие.
    1 кг зелени домати
  10. Додадете ги пиперките и измешајте.
    500 г пиперки
  11. На крај додадете го кромидот и промешајте. Оставете ја смесата повторно да зоврие.
    500 г кромид
  12. Потоа оставете го тенџерето на страна, со дрвена лажица малку притиснете го зеленчукот надолу, така што течноста целосно да го покрие зеленчукот, поклопете го тенџерето и оставете го да се олади.
  13. Кога смесата ќе се олади по неколку часа, измешаната салата се полни во тегли. Се полнат теглите прво со зеленчук, а потоа се преливаат со пресолта, така што зеленчукот ќе биде целосно покриен. Затворете ги теглите цврсто со капачињата.
  14. Чувајте ги теглите на ладно и уживајте во вкусната и здрава зимница.
    Mesana salata vo tegla-Serviranje-bellakujna

Нутриент

Нутритивни факти
Мешана салата во тегла
Количина по порција
Калории
103.1
% Дневна вредност*
Масти
 
5.7
g
9
%
Јаглехидрати
 
9.9
g
3
%
Протеини
 
1.6
g
3
%
* Процентуални дневни вредности на хранливи материи на просечен возрасен (8400 kj/2000 kcal) според Регулативата (ЕУ) бр. 1169/2011.

Video

Забелешка

  1. Зелените домати, што ги користев не се секогаш достапни и затоа може да се заменат на пр. со мали краставички т.е. корнишони.
  2. Зимската салата секако дека може да се подготви и во помали количини и да се ужива откако ќе се излади. На пример, како салата за забави, може да ја подготвите и ден претходно.
  3. Односот на состојките може да се менува според вашите сопствени лични желби и потреби. Она што е сигурно е дека секогаш ќе добиете одличен коктел полн со здрави состојки. 

Нашиот Инстаграм

Заследете @bellakujna!