Состојки
Подготовка
- Излупете и исечете го лукот на кришки.5-6 чешниња лук
- Измијте, сортирајте и исечкајте ги билките.3-4 лажици билки
- Ставете ги макароните со врелата вода, ½ лажичка вегета и прстофат бибер и сварете ги - видете ја забелешката.250 гр макарони, 1000 ml вода
- Измијте и избришете го модриот патлиџан, пресечете го на половина и исечкајте го на тенки парчиња.1 модар патлиџан
- Во тавче ставете ги маслиновото масло и лукот и кратко продинстајте ги.5-6 лажици маслиново масло, 5-6 чешниња лук
- Додадете ги модрите патлиџани и пржете ги.1 модар патлиџан
- Кога модриот патлиџан е речиси готов, зачинете со останатите зачини. Едноставно кажано, времето на пржење е прашање на вкус. Ние ја сакаме подолгата пржена верзија на модриот патлиџан. Ако ви се допаѓаат поцврсти и крцкави, можете да го скратите времето на пржење.1 лажичка вегета, 1 лажичка црн пипер, ½ лажичка сол
- Додадете ги сечканите билки, измешајте и тргнете ја тавата на страна.3-4 лажици билки
- Во меѓувреме макароните се готови.
- Наредете ги макароните со модрите патлиџани и послужете.
Нутриент
Забелешка
Како што веќе рековме, јас секогаш готвам тестенини во малку вода. Знам дека овој метод нема да им се допадне на многумина, но не присилувам никого да го користи мојот начин на готвење. Ако не ви се допаѓа мојот стил, гответе според упатствата на пакувањето. На макароните им давам само вода колку да се сварат. Моето семејство ужива во не преварени тестенини со сите состојки, бидејќи ако не ја фрлам водата, ниту една од хранливите состојки нема да оди во одводот.