Go Back
–+ servings
Ќoftinja vo sos od domati i kari-Recept-bellakujna

Ќофтиња во сос од домати и кари

Омилено јадење полно со вкус, кое одговара со речиси секој можен прилог.
Печати Запомни
Сподели
Припрема 20 minutes
Печење 20 minutes
Вкупно 40 minutes
Порции: 4 Порции
Јадење: Главни Јадења
Потекло: Германско, Македонско
Калории: 398kcal
Состојки Подготовка Нутриент Забелешки

Состојки
  

Ќофтиња
  • 400 гр мелено месо (мешано)
  • 1 јајце (големина М)
  • 1 кромид (црвен, мал)
  • 1-2 чешниња лук
  • 2-3 лажици презла
  • 20 мл млеко
  • ½ лажичка сол
  • ½ лажичка црн бибер (свежо мелен)
  • 1 лажичка вегета
  • 1 лажичка буковец (лут или сладок, по вкус)
  • 1 лажица Магдонос
Сос
  • 480 гр сос од домати (2 конзерви)
  • 1 кромид (црвен, мал)
  • 2-3 чешниња лук
  • 1 лажичка вегета
  • ½ лажичка сол
  • ½ лажичка црн бибер (свежо мелен)
  • 1 лажичка кари во прав
  • ½ лажичка куркума
  • 2-3 лажици Магдонос
  • 60 гр кашкавал (рендан)
  • 100 мл вода
  • 1 лажица маслиново масло

Подготовка
 

Ќофтиња
  1. Кромидот и чешнињата лук излупи ги и ситно исечкај ги.
    1 кромид, 1-2 чешниња лук
  2. Магдоносот измијте го, исчистете го и ситно исечкајте го.
    1 лажица Магдонос
  3. Сите состојки за ќофтињата стави ги во една чинија и добро измешај ги.
    400 гр мелено месо, 1 јајце, 1 кромид, 1-2 чешниња лук, 2-3 лажици презла, 20 мл млеко, ½ лажичка сол, ½ лажичка црн бибер, 1 лажичка вегета, 1 лажичка буковец, 1 лажица Магдонос
  4. Од оваа хомогена смеса формирај 12 ќофтиња (може и 16 помали).
Сос од домати и кари
  1. Кромидот и чешнињата лук излупи ги и ситно исечкај ги.
    1 кромид, 1-2 чешниња лук
  2. Магдоносот измиј го, исчисти го и грубо исечкај го.
    1 лажица Магдонос
  3. Загреј ја рерната на 220°C (горно и долно печење) или 200°C со вентилатор.
  4. Стави го маслиновото масло и кромидот во тава што може да оди во рерна и пропржи ги. Кога кромидот ќе се запрже, додај го лукот и пржи уште кратко. Штом лукот почне да добива боја, додај ги сосот од домати, водата и зачините и промешај.
    480 гр сос од домати, 1 кромид, 1 лажичка вегета, ½ лажичка сол, ½ лажичка црн бибер, 1 лажичка кари во прав, ½ лажичка куркума, 100 мл вода, 1 лажица маслиново масло, 2-3 чешниња лук
  5. Додај го Магдоносот, промешај и остави го сосот да зоврие.
    2-3 лажици Магдонос
  6. Кога ќе зоврие, тргни ја тавата од шпоретот и распореди ги ќофтињата во сосот.
  7. Посипи ги ќофтињата со рендан кашкавал.
    60 гр кашкавал
  8. Стави ја тавата во загреана рерна и остави да се пече околу 20-25 минути.
  9. Кога кашкавалот ќе добие убава златно-кафеава боја, извади ја тавата од рерната, сервирај и уживај.
    Ќoftinja vo sos od domati i kari-Serviranje-bellakujna
  10. На твоето семејство му даруваш повеќе од обичен оброк - му сервираш вистинско кулинарско доживување: сочни, мирисливи ќофтиња потонати во топол, ароматичен сос од домати и кари, подготвени со љубов и внимание. Оброк што ги зближува сите околу трпезата и остава зад себе вкусни спомени.

Нутриент

Нутритивни факти
Ќофтиња во сос од домати и кари
Количина по порција
Калории
398
% Дневна вредност*
Масти
 
23.9
g
37
%
Јаглехидрати
 
19.3
g
6
%
Протеини
 
25.2
g
50
%
* Процентуални дневни вредности на хранливи материи на просечен возрасен (8400 kj/2000 kcal) според Регулативата (ЕУ) бр. 1169/2011.

Забелешка

Од причини на прегледност, подготовката на ќофтињата и сосот е прикажана одвоено, па затоа кромидот и лукот се наведени двапати. Се разбира, ова може да се направи и во еден чекор, со распределување на количините според рецептот.

Нашиот Инстаграм

Заследете @bellakujna!