Торта од морков и портокал со крцкав топинг

Torta od morkov i portokal so krckav toping-Recept-bellakujna

Торта од морков и портокал со крцкав топинг

Одлична торта за многу прилики, сочна, овошна и со фантастичен вкус.

Печати Запомни

Припрема 30

Печење 45

Вкупно 1 15

Порции: 8 Порции

Јадење: Десерти, Торти

Потекло: Германија

Калории: 579.4kcal

Состојки Подготовка Нутриент Забелешки

Состојки

Состојки за калап со Ø 28 cm

Кора

4 јајца (големина М)
150 гр шеќер од сурова трска
150 гр јогурт (густ)
150 мл масло
200 гр брашно
1 пакетче прашок за пециво
1 пакетче ванилин шеќер
1 портокал (сок и кора)
100 гр бадеми (мелени)
250 гр моркови

Крем

300 гр крем сирење
100 гр шеќер во прав
1 пакетче ванилин шеќер
1 лажица сок од портокал

Кранч

60 мл ликер од портокал
150 гр моркови
50 гр шеќер од сурова трска
10 гр фстаци

Подготовка

Изрендајте ја кората од портокалот и потоа исцедете го.
1 портокал
Во сад просејте го брашното низ сито, додајте ги прашокот за пециво и мелените бадеми и сè измешајте.
200 гр брашно, 1 пакетче прашок за пециво, 100 гр бадеми
Излупете ги морковите и ситно изрендајте ги.
250 гр моркови, 150 гр моркови
Загрејте ја рерната на 180°C (Рерна со вентилација 160°C).
Јајцата се ставаат во сад за матење, се додаваат шеќерот и ванилиниот шеќер и се матат додека не станат пенасти. Масата треба приближно да се удвои.
4 јајца, 1 пакетче ванилин шеќер, 150 гр шеќер од сурова трска
Додадете го маслото, јогуртот, сокот и кората од портокал и добро измешајте.
150 гр јогурт, 150 мл масло, 1 портокал
Потоа додадете ја смесата од брашно-бадем и мешајте додека не се изедначи.
Додадете ги морковите (250 гр) и измешајте сè заедно.
250 гр моркови
Калапот за торта премачкајте го со масло и истурете го тестото.
Ставете ја тортата во загреана рерна и печете околу 45 минути.
Во меѓувреме, подгответе го кранчот. Во тавче растопете го шеќерот и оставете го да се карамелизира. Додадете ги преостанатите 150 гр моркови и ликерот од портокал и измешајте.
150 гр моркови, 50 гр шеќер од сурова трска, 60 мл ликер од портокал
Оставете го кранчот да врие 3 минути на тивок оган додека мешате.
Истурете ја смесата на плех обложен со хартија за печење и распоредете. Посипете со фстаци. Ставете го плехот во рерна (веднаш после печењето на тортата) и печете 15 минути.
10 гр фстаци
Испечениот колач оставете го на страна да се излади. Потоа оставете го и кранчот да се излади. (Ја извадив хартијата со кранчот од врелиот плех за да може побрзо да се излади).
За кремот: во сад за матење ставете го крем сирењето, додадете ги ванилиниот шеќер и сокот од портокал и измешајте.
300 гр крем сирење, 1 пакетче ванилин шеќер, 1 лажица сок од портокал
Посипете го шеќерот во прав низ сито и изматете ја целата смеса додека не стане кремаста.
100 гр шеќер во прав
Извадете го колачот од калапот кој во меѓувреме се олади и рамномерно намачкајте го кремот.
Карамелизираните моркови сега се цврсти. Искршете ги на поголеми парчиња и ставете ги во сецко.
Кранчот ситно сомелете го и посипете го врз тортата.
По потреба изладете ја тортата уште малку, а потоа сервирајте и послужете.