Состојки
Подготовка
- Измијте ги сливите, пресечете ги на половина, извадете ги семките и исечете ги на 4-6 кришки во зависност од нивната големина.1 кг модри сливи
- Ставете ги парчињата во сад, посипете ги со кафеав шеќер и измешајте.1 кг модри сливи, 3 лажици кафеав шеќер
- Во подлабок сад просејте го брашното и прашокот за пециво низ сито, потоа додадете 50 гр кокос и измешајте.270 г брашно, 80 г кокос, 1 пакетче прашок за пециво
- Во сад за матење ставете го кокосовото масло со шеќерот од сурова трска и изматете го со рачен миксер или со кујнска машина додека не стане пенасто.200 г кокосова маст, 200 г шеќер од сурова трска
- Додадете ги јајцата во смесата со кокосово масло и шеќер и кратко промешајте.2 јајца
- Додадете кора и сок од лимон и екстракт од ванила и измешајте.½ лимон, 2 лажички екстракт од ванила
- Додадете ја смесата од брашно и добро промешајте.
- Отстранете 4 лажици од тестото и ставете ги во мал сад.
- Ставете го преостанатото тесто во подмачкана тава за печење и измазнете го.
- Загрејте ја рерната на 180°C горна и долна топлина (160°C со вентилација).
- Распоредете ги парчињата сливи рамномерно и декоративно на тестото.
- Додадете ги преостанатите 30 г кокос во поделеното тесто (4 лажици) и измешајте.
- Од ова тесто правете крупни трошки со рацете и распоредете ги преку сливите.
- Ставете ја тортата во загреана рерна и печете околу 30 минути.
- Извадете ја прекрасно миризливата торта од рерната по тестот со стапче (забелешка) и оставете да се изладе. Извадете ја од формата, сервирајте и послужете.
Нутриент
Video
Забелешка
По времето за печење, тестот со стапче мора да се направи. Ставете дрвено стапче во тортата и извлечете го. Ако тестото остане на дрвото, тортата треба да остане во рерната уште неколку минути.