Пржени бадеми со вкус на ванила
Добро саканиот деликатес од божиќниот пазар во вкусна варијанта со малку намален шеќер.
Состојки
- 200 гр бадеми нелупени
- 130 гр суров шеќер од трска (алтернативно бел или кафен шеќер)
- 1 пакетче бурбон ванилин шеќер
- 100 мл вода
Подготовка
- Ставете ги бадемите рамномерно на плех обложен со хартија за печење.200 гр бадеми нелупени
- Плехот со бадемите ставете го во загреана рерна и печете ги 5 минути. По печењето ставете ги бадемите во еден тањир.
- Во нелеплива тава ги додаваме водата, шеќерот и ванилата и мешаме додека да зоврие. (Повеќе информации за шеќерот можете да најдете во забелешката).130 гр суров шеќер од трска, 1 пакетче бурбон ванилин шеќер, 100 мл вода
- Кога водата ќе почне да врие, додадете ги бадемите и продолжете да пржете со повремено мешање. Штом сè ќе зоврие, намалете ја топлината за околу половина. На мојот шпорет тоа значи од 9 на 5.
- Водата почнува да се намалува и треба постојано да се меша. Со рамномерното мешање шеќерот се лепе околу бадемите.
- Кога водата целосно ќе испари, мешајте уште малку, а потоа истурете ги бадемите во плехот обложен со хартија за печење да се изладат. Одделете ги сите бадеми што се залепенисо дрвена лажица, но внимавајте да не се изгорете.
- Откако ќе се изладат, наредете и послужете ги прекрасните бадеми. (Најдобро е да направите уште една порција 😊).
Забелешка
- Печените бадеми како што сите ги знаеме со нивниот дебел слој карамела не се особено погодни за забите. Видот на шеќер е одговорен за овој слој. Со белиот шеќер за домаќинство, како што ги знаеме бадемите од саемот. Ова не е случај со кафеав шеќер, шеќер од трска и други видови. Карамелскиот слој станува потенок и помалку тврд со овие видови шеќер. Но, тоа не го менува вкусот. Моето семејство многу ја сака оваа варијанта и затоа би сакала да ја споделам и со вас.
- Ванилиниот шеќер можете да го замените со 1-2 лажички цимет. На овој начин ќе добиете сосема поинаква варијанта на печени/пржени бадеми.
- За да ги отстранам остатоците од шеќер од тавата, откако ќе ги извадам бадемите веднаш ја полнам со вода, ја ставам на шпорет и повторно оставам водата да зоврие. Кога ке се стопи загорениот шекер ја фрлам водата и тавата е пак чиста.
Видео
Информации за исхрана
Нутритивни факти
Пржени бадеми со вкус на ванила
Количина по порција
Калории
459.4
% Дневна вредност*
Масти
28
g
43
%
Јаглехидрати
38.5
g
13
%
Протеини
10.5
g
21
%
* Процентуални дневни вредности на хранливи материи на просечен возрасен (8400 kj/2000 kcal) според Регулативата (ЕУ) бр. 1169/2011.
Дали сте го пробале рецептот?Споменете го @bellakujna или користете го хаштагот #bellakujna!