130грсуров шеќер од трска(алтернативно бел или кафен шеќер)
1пакетче бурбон ванилин шеќер
100млвода
Спречете го затемнувањето на екранот
Подготовка
Ставете ги бадемите рамномерно на плех обложен со хартија за печење.
200 гр бадеми нелупени
Плехот со бадемите ставете го во загреана рерна и печете ги 5 минути. По печењето ставете ги бадемите во еден тањир.
Во нелеплива тава ги додаваме водата, шеќерот и ванилата и мешаме додека да зоврие. (Повеќе информации за шеќерот можете да најдете во забелешката).
130 гр суров шеќер од трска, 1 пакетче бурбон ванилин шеќер, 100 мл вода
Кога водата ќе почне да врие, додадете ги бадемите и продолжете да пржете со повремено мешање. Штом сè ќе зоврие, намалете ја топлината за околу половина. На мојот шпорет тоа значи од 9 на 5.
Водата почнува да се намалува и треба постојано да се меша. Со рамномерното мешање шеќерот се лепе околу бадемите.
Кога водата целосно ќе испари, мешајте уште малку, а потоа истурете ги бадемите во плехот обложен со хартија за печење да се изладат. Одделете ги сите бадеми што се залепенисо дрвена лажица, но внимавајте да не се изгорете.
Откако ќе се изладат, наредете и послужете ги прекрасните бадеми. (Најдобро е да направите уште една порција 😊).
Нутриент
Нутритивни факти
Пржени бадеми со вкус на ванила
Количина по порција
Калории
459.4
% Дневна вредност*
Масти
28
g
43
%
Јаглехидрати
38.5
g
13
%
Протеини
10.5
g
21
%
* Процентуални дневни вредности на хранливи материи на просечен возрасен (8400 kj/2000 kcal) според Регулативата (ЕУ) бр. 1169/2011.
Video
Забелешка
Печените бадеми како што сите ги знаеме со нивниот дебел слој карамела не се особено погодни за забите. Видот на шеќер е одговорен за овој слој. Со белиот шеќер за домаќинство, како што ги знаеме бадемите од саемот. Ова не е случај со кафеав шеќер, шеќер од трска и други видови. Карамелскиот слој станува потенок и помалку тврд со овие видови шеќер. Но, тоа не го менува вкусот. Моето семејство многу ја сака оваа варијанта и затоа би сакала да ја споделам и со вас.
Ванилиниот шеќер можете да го замените со 1-2 лажички цимет. На овој начин ќе добиете сосема поинаква варијанта на печени/пржени бадеми.
За да ги отстранам остатоците од шеќер од тавата, откако ќе ги извадам бадемите веднаш ја полнам со вода, ја ставам на шпорет и повторно оставам водата да зоврие. Кога ке се стопи загорениот шекер ја фрлам водата и тавата е пак чиста.
