Состојки
Подготовка
- Пресечете ја на половина моцарелата и исечете ја на парчиња.1 пакување моцарела
- Измијте ги доматите и исечете ги на кругови.2 домати
- Измијте ја пиперката, пресечете ја на половина, извадете ги семките и исечкајте ја на мали парчиња. Исчистете го младиот кромид и исечете го на кругчиња.1 пиперка, 1 млад кромид
- Пармезанот изрендајте го грубо.1 лажица пармезан
- Исечете ги маслинките во фини прстени.5-6 маслинки
- Измијте, сортирајте и ситно исечкајте ги билките.2 лажици билки
- Одвиткајте го лиснатото тесто (или расукајте го правоаголно), ставете го на плех обложен со хартија за печење и премачкајте со песто до работ. Свиткајте ги рабовите на тестото околу 1 см. (Зошто, можете да дознаете во забелешката).1 пакување лиснато тесто, 100 г песто
- Распоредете ги билките и ренданиот кашкавал (оставете 2 лажици кашкавал настрана) рамномерно преку тестото.
- Загрејте ја рерната на 200°C.
- Покријте една третина од пицата со домати и моцарела.
- Покријте ја втората третина од пицата со парчиња салама, малку од пиперката и од младиот кромид.12 парчиња салама
- На последната третина распоредете ги исецканите маслинки, преостанатите парченца пиперка и младото кромитче.
- Посолете ги парчињата моцарела со солта за домати, а на останатиот дел од пицата распоредете го кашкавалот (2 лажици) и пармезанот.
- Ставете го плехот со пица во загреана рерна и печете околу 20 минути.
- Извадете ја прекрасно миризливата пица со остатоци од рерната, сервирајте и послужете.
Нутриент
Забелешка
Обично секогаш го оставаме работ на пицата ненамачкан и по печењето тој останува сув. Најчесто, на едниот или на другиот не му се допаѓа тоа, го остава сувиот крај и тој завршува во канта. Секако не го сакаме тоа и затоа целото тесто го покривам со песто или сос од домати. За да не се излие овој прелив при печење, односно да не истече од тестото, го преклопувам тестото околу 1 см навнатре. Со тоа добивам еден мал раб, така што ништо не може да побегне, а сосот не дозволува да се исуши работ на пицата и нема остатоци.