1кгшеќер за желирање 1:1(или замена 1 кг шекер и 1 Гелфикс Екстра 1:1 од Dr. Oetker)
Спречете го затемнувањето на екранот
Подготовка
Излупете ги јаболките и крушите и исечете ги на мали парчиња. Треба да мерат 1000 гр.
400 гр круши, 600 гр јаболка
Излупете го ѓумбирот и ситно изрендајте го.
20 гр ѓумбир
Исцедете ги лиметите.
2 лимети
Ставете ги парчињата овошје во високо тенџере. Додадете ги ренданиот ѓумбир, шеќерот и сокот од лиметите.
Измешајте се заедно и оставете да зоврие.
Во меѓувреме, ја подготвувате потребната количина на тегли. (Јас подготовката ја правам на следниот начин, ставам врела вода во теглите, така да тие на тој начин се дезинфецираат и се доволно топли).
Кога смесата ќе почне да врие, оставете ја да врие уште 3-4 минути со постојано мешање. Пред крајот на варењето, со рачен миксер испирирајте ја смесата.
По истекот на времето, направете тест за желе, ставајќи лажица џем на мало тањирче. Смесата треба брзо да се згусте, ако тоа не е случај, оставете да се вари уште 1-2 минути.
Ако тестот за желе е успешен, џемот може да се истури во жешките тегли. Затворете со капачињата и ставете ги теглите наопаку, оставете ги да отстојат 5-10 мин. Потоа повторно превртете ги и оставете да се изладат.
Мармаладот од јаболко, круша и ѓумбир е подготвен и може да се служи.
Нутриент
Нутритивни факти
Мармалад од јаболко, круша и ѓумбир
Количина по порција
Калории
57.9
% Дневна вредност*
Масти
0.1
g
0
%
Јаглехидрати
14.1
g
5
%
Протеини
0.1
g
0
%
* Процентуални дневни вредности на хранливи материи на просечен возрасен (8400 kj/2000 kcal) според Регулативата (ЕУ) бр. 1169/2011.
