Состојки
Подготовка
- Ставете ја водата и вегетата во тенџере и оставете да зоврие, потоа прелијте го кускусот, промешајте, покријте и оставете да ја впие целата вода. За да не се лепи, додадете една лажица маслиново масло и измешајте. Потоа оставете да се излади.200 г кускус, 300 мл врела вода, 1 лажичка вегета, 1 лажица маслиново масло
- Во меѓувреме, смоквите исечете ги на четвртини или зависно од големината, на осмини. Младите кромитчиња исчистете ги и исечете ги на тенки кругови. Од визуелни причини, јас секогаш ги сечам дијагонално или косо.4-5 смокви, 2 млади кромидчиња
- Малите снек пиперки измијте ги, отстранете ги семките и исечете ги на коцки. Свежото нане прегледајте го, отстранете ги оштетените листови и ситно исечкајте го. Руколата грубо искинете ја на парчиња. Моцарелата исечете ја на парчиња со големина за еден залак или искинете ја.1 рака рукола, 2 пиперки, 2 лажици нане, 125 г моцарела
- Оревите кратко потпечете ги во нелеплива тава без масло, оставете ги да се изладат. За ова прочитајте во забелешката долу.40 г ореви
- Смоквите, руколата, младите кромитчиња, нането и пиперките додадете ги во изладениот кускус и сè добро измешајте.200 г кускус, 4-5 смокви, 1 рака рукола, 2 млади кромидчиња, 2 пиперки, 2 лажици нане
- За преливот, сите состојки - маслиновото масло, сокот од лимон, балсамико оцетот, медот, солта и биберот ставете ги во тесен и висок сад и изматете ги додека не добиете густ и добро соединет прелив. Потоа прелијте ја салатата и добро измешајте.4 лажици маслиново масло, 1 лажица сок од лимон, 1 лажица балсамико оцет, 1-2 лажички мед, ½ лажичка сол, 1 прстофат бибер
- Одозгора распоредете ги оревите, моцарелата и зрната од калинка и доколку сакате додадете малку балсамико крем. Моцарелата можете да ја замените и со фета.125 г моцарела, 40 г ореви, 3-4 лажици зрна од калинка, малку балсамико крем
- Послужете ја извонредната салата со кускус, смокви и моцарела.
- Сакате да откриете уште нешто? Тогаш во нашата категорија Главни Јадења ќе најдете уште многу вкусни рецепти и нови идеи за испробување.
- Салатата со кускус, смокви и моцарела ја спојува овошната слаткост со зачинети и свежи ароми. Во исто време, оревите обезбедуваат прекрасна крцкавост, додека калинката и нането внесуваат дополнителна свежина во чинијата. Со само неколку состојки се создава шарена и заситувачкa салата која е одлична како лесен главен оброк, но и како посебен прилог.
Нутриент
Забелешка
При потпекување на ореви и други јаткасти плодови, многу лесно може да се случи да потемнат премногу. Затоа тавата ја загревам на средно-ниска температура и полека ги мешам оревите во тавата со дрвена лажица. Штом оревите ќе ја добијат посакуваната боја, веднаш ги истурам од жешката тава директно во ладна чинија. На тој начин тие повеќе нема да продолжат да се потпекуваат. Ова е особено важно кога се користат садови за готвење кои имаат голема способност за задржување на топлината.